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肉牛营养需要与主要原料的加工与调制

来源:宁夏三农呼叫中心 发布时间:2017-12-13   点击数:2787

张巧娥    教授    宁夏大学

2017128

一、肉牛的营养需要

牛肉产品组成——饲料营养物质

肉——蛋白质++脂肪

油——脂肪

奶——蛋白质+脂肪++

毛——蛋白质

皮——蛋白质

营养是动物的客观要求

饲料是营养素供应途径

营养与饲料科学研究的目标

—— 解决畜禽对营养物质的 “供”与“求” 的矛盾

肉牛需要六大类营养物质

水—— “最重要的营养物质”

碳水化合物——“最低廉的供能物质”

蛋白质—— “饲料成本的限制因素”

矿物质和维生素 —— “重要的微量生命要素”

非营养性添加剂 ——“应用的前提是营养平衡”

水的需要

肉牛所需要的水主要来源于饮水。牛肉含水量约64%。水占肉牛体重的65%左右,一头育肥牛日需水50-80kg

干物质采食量

干物质采食量受体重、增重水平、饲料能量浓度、日粮类型、饲料加工、饲养方式和气候等因素的影响。肉牛干物质进食量,一般为肉牛体重的1.4-2.7%

能量需要

分为维持和生产需要

     生长=维持+增重

     怀孕=维持+胎儿

     泌乳=维持+胎儿+产奶+增重

   维持是第一需要 生殖是第二需要

   泌乳是第三需要 生长是第四需要

能量——进食量的限制因素,精/粗比调节进食量

      能量高,进食量;能量低,进食量高

蛋白质需要                                        

1、生长肥育牛的粗蛋白质需要量

     维持的粗蛋白质需要(g)=5.5W0.75

     增重的粗蛋白质需要(g)= ΔW(168.07-0.16869W+0.000163W2)×(1.12-0.123ΔW)/0.34

2、妊娠后期母牛的粗蛋白质需要

      维持的粗蛋白质需要(g)=4.6W0.75

3、哺乳母牛的粗蛋白质需要

      维持的粗蛋白质需要(g)=4.61 W0.75

    生产需要按每千克4%乳脂率标准乳需粗蛋白质85g计算。

矿物质需要

1、钙、磷需要

  肉牛的钙需要量(g/d)=[0.0154×W+0.071×日增重的蛋白质(g)+1.23×日产奶量(kg)+0.0137×日胎儿生长(g)]/0.5

  肉牛的磷需要量(g/d)=[0.0280×W+0.039×日增重的蛋白质(g)+0.95×日产奶量(kg)+0.0076×日胎儿生长(g)]/0.5

2、食盐

    肉牛的食盐给量应占日粮干物质的0.3%。牛饲喂青贮饲料时,需食盐量比饲喂干草时多;喂高粗料日粮时要比喂高精料日粮时多;喂青绿多汁饲料时要比喂枯老青饲料时多。

肉牛的维生素和氨基酸需要

水溶性维生素:B族维生素不需添加,瘤胃发酵作用就能合成且满足肉牛自身需要;

脂溶性维生素:VAVDVEVK,最好结合抗氧化剂使用

一般肉牛饲养中以植物性饲料为主时,畜体内的必须氨基酸赖氨酸和蛋氨酸会缺乏,不能满足肉牛的需要

维生素需要

{C}1、            维生素A(或胡萝卜素)

肉牛维生素A需要量(数量/kg饲料干物质):生长肥育牛2200IU(5.5mg胡萝卜素);妊娠母牛为2800IU(7.0mg胡萝卜素);泌乳母牛为3800IU(9.75mg胡萝卜素)

2、维生素D

肉牛的维生素D需要量为每千克饲料干物质275IU。犊牛、生长牛和成年母牛每100kg体重需660IU维生素D

3、维生素E

正常饲料中不缺乏维生素E。犊牛日粮中需要量为每千克干物质含25IU,成年牛为15-16IU

肉牛补饲原则:

(1)适宜的饲养标准

并在实际生产中应根据实际饲养情况做必要的调整。

(2)适当的精粗比例

根据牛的消化生理特点,适宜的粗饲料对肉牛健康十分必要,以干物质为基础,日粮中粗饲料比例一般在40-60%,强度肥育期精料可高达70-80%

(3)充分利用当地饲料资源

饲料种类应多样化,饲料应新鲜、无污染,对畜产品质量无影响。

(4)日粮应有一定的体积和干物质含量

所用的日粮数量要使牛吃得下、吃得饱并且能满足营养需要。

常用饲料的营养价值及加工调制

一、青绿饲料

青绿饲料易消化,牛对青绿饲料有机物质的消化率可达75-85%,还具有轻泻、保健作用。青绿饲料干物质含量低,能量也低,应注意与能量饲料、蛋白质饲料配合使用,青饲补饲量不要超过日粮干物质的20%。

常见的青绿饲料

天然牧草(野草)、栽培牧草(苜蓿、三叶草、 青饲玉米等)                                                          

铡短和切碎是青绿饲料最简单的加工方法,不仅可便于牛咀嚼、吞咽,还能减少饲料的浪费。一般青饲料可以铡成3cm长的短草。应注意:

1)适时刈割,力求新鲜,合理搭配。

2)青草应新鲜,防腐烂,产生亚硝酸盐类,随割随喂。

二、粗饲料

干草

优质干草叶多,适口性好。蛋白质含量较高,胡萝卜素,维生素D,维生素E及矿物质丰富。不同种类的牧草质量不同。

禾本科草类在抽穗期;豆科草类在孕蕾及初花期刈割为好。青干草应干燥时间短,均匀一致,减少营养物质损失。另外,在干燥过程中尽可能减少机械损失、雨淋等。

1、干草的饲喂方法

干草的饲喂方法有自由采食或限量饲喂。 豆科干草,采食数量应逐步提高,否则,易引起臌胀。

{C}2、            干草贮存与管理

选择向阳、背风、干燥、平坦、管理方便、便于运输的地段, 干草应先进行打捆处理。

注意防水、防潮、防霉、防火、防人为破坏,更要注意防止啮齿类动物的破坏和污染。

秸秆  

(1)玉米秸    

(2)麦秸

(3)稻草                                       

(4)谷草

(5)豆秸

低质秸秆饲料的加工调制           

1、物理方法

切短、粉碎、揉搓、浸泡、压粒、压块、热喷、碾青、蒸汽及辐射处理等,提高采食量和消化率。

2、化学处理——氨化、碱化

1)氨化处理

氨化处理使秸秆质地变软,气味糊香,适口性大大增强,消化率提高。试验表明,氨化处理能使秸秆粗纤维消化率提高21%,采食量提高30%以上,含氮量增加1-1.5倍。

氨化处理适用于清洁未霉变的秸秆饲料,一般在氨化前先铡短至2-3cm,用3-5%尿素或碳铵溶液均匀喷洒在秸秆上。

2)碱化处理:

用石灰乳处理秸秆。 100千克秸秆,需3千克生石灰,加水200-250千克,将石灰乳均匀喷洒在粉碎的秸秆上,堆放在水泥地面上,经1-2天后即可直接饲喂牲畜。

3)氨-碱复合处理:

二者的优点结合利用。即秸秆饲料氨化后再进行碱化。如稻草氨化处理的消化率仅55%,而复合处理后则达71.2%

3、秸秆饲料生物学处理——  添加微生物处理技术

1)自然发酵法,青贮是最常见的一种。

2)微生物发酵法, 目前常称作微贮。

3)酶解技术。 通过微生物和酶的作用,使粗饲料纤维部分降解,并且产生乳酸和菌体蛋白,改善适口性、消化率和营养价值。

4、复合机械处理技术

既可达到秸秆氨化或碱化处理的效果,又可显著改善秸秆饲料的物理性状和适口性,提高秸秆饲料的密度,有利于其运输、储存和利用,因而有利于实施工厂化高效处理。

(五)常用青粗饲料的加工调制

(1)玉米秸。 及时收割制作青贮。 

(2)稻草和麦秸。 最好进行氨化或尿素加氢氧化钙处理后再饲喂。 过细粉碎对肉牛没有必要。

(3)豆秸等。  粉碎后直接饲喂。

(4)青干草。铡短后直接或与麦秸、玉米秸等饲草混合后饲喂。

(5)青绿饲料。鲜饲时宜铡短后与麦秸、玉米秸混合后饲喂。鲜苜蓿草饲喂过多易造成牛胃臌胀。

三、青贮饲料     

(一)常用的青贮原料

(1)青刈带穗玉米     

(2)青玉米秸

(3)各种青草                                                   

禾本科草类在抽穗期,豆科草类在孕蕾及初花期刈割为好。                                                 

青贮原料的切短长度

细茎牧草以7-8cm为宜,而玉米等较粗的作物秸秆2-3cm

(二)青贮容器类型

(1)青贮窖青贮

(2)塑料袋青贮

堆贮

堆贮是在砖地或混凝土地上青贮的一种形式

这种青贮不需要建池,只要用塑料布密封即可

青贮品质稍差,变质的部分较多

应堆成长方形而不是圆形

(三)特殊青贮饲料的制作

(1)混合青贮

豆科牧草(含水量达50%)与禾本科牧草(45%)混合青贮时的比例以1:1.3为宜。

(2)添加剂青贮

 可溶性碳水化合物、接种乳酸菌、加入酶制剂等可促进乳酸发酵;

酸类、抑菌剂等可抑制腐生菌的生长;

尿素、氨化物等可提高青贮饲料的养分含量。

3)半干青贮

基本原理:刈割后经风干,水分达45%50%,腐败菌、酪酸菌接近生理干燥状态,生长受限制。

优点:干物质含量比一般青贮料多一倍;有机酸少,碳水化合物良好,蛋白质不分解;味微酸性,有果香味,适口性好;pH值达4.85.2,有机酸含量约5.5%;湿润状态,深绿色,结构完好;任何一种牧草或饲料作物,均可低水分青贮。

注意事项:制作时应迅速风干(刈割后2430h);豆科牧草含水量应达50%,禾本科达45%;原料必须短,装填必须紧实

青贮的原理

青贮是通过创造厌氧环境,利用乳酸菌发酵使饲料中的糖类(一般占饲料干物质的8%10%)转变为乳酸。当乳酸在青贮原料中积累到一定浓度时,即pH值下降到3.84.2时,抑制了包括有害微生物在内的各种微生物的增殖,从而达到长期保存饲料的目的。

制作优质青贮饲料的关键

原料的适时收获:禾本科牧草宜在孕穗至抽穗期,豆科牧草宜在现蕾至开花初期进行收割

确保厌氧环境:切短、压实、密封

控制水分含量: 65%75%

制作优质青贮饲料的关键

控制温度:以30℃为宜,超过38℃以上,表明青贮即将变坏

控制原料的含糖量:可溶性糖类一般应占饲料干物质的8-10%

及时封窖:3-5天,最多不超过7天。制作期间防止淋雨

切短长度

原料的切段长度影响青贮饲料的质量及家畜的采食

全部原料的长度应大于11mm,其中10%可大于40mm

玉米及饲用高梁可切至13mm

田间枯萎的禾本科草/豆科混播牧草可切至1020mm

切碎原料有利于采食并可减少日粮中的纤维含量

青贮饲料制作的步骤

调水分

铡短

压实

密封

取用

 

青贮品质感官鉴定

等级

质地

优良

接近原料本色,呈黄绿或青绿色

芳香、酒酸香,给人以舒服感

酸味浓

湿润松散,茎叶花保持原状

中等

黄褐色、暗褐色

芳香味弱,稍有酒精或醋酸味

酸味中

柔软,水分稍多,茎叶花基本保持原状

低劣

黑色、墨绿色

刺鼻臭味、霉味

酸味淡、味苦

腐烂成块无结构,黏糊、滴水

青贮饲料的饲喂技术

一般青贮在制作45d后即可开始取用。牛对青贮饲料有一个适应过程,用量应由少逐渐增加,日喂量15-25kg。禁用霉烂变质的青贮料喂牛。

四、糟渣类饲料

是酿造、淀粉及豆制品加工行业的副产品。主要特点是水分含量高,为70-90%。干物质中蛋白质含量为25-33%,B族维生素丰富,还含有VB12及一些有利于动物生长的未知因子。

啤酒糟

可用于奶牛和肉牛日粮。鲜糟日用量不超过10-15kg,干糟不超过精料的30%为宜。

白酒糟

是肥育牛的好饲料,鲜糟日喂量15kg左右。酒糟中含有一些残留的酒精,对妊娠母牛不宜多喂。

豆腐渣、酱油渣及粉渣

水分含量高,一般不宜存放过久,否则极易被霉菌及腐败菌污染变质。

玉米淀粉渣

因加工时含有少量亚硫酸,易造成牛发生臌胀病和酸中毒,可在饲料中加入小苏打。玉米淀粉渣易酸败,应鲜喂或风干后保存,日喂量10~15kg

果渣

果渣是鲜果(如苹果、草毒、西红柿等)加工以后的副产品。 果渣在肉牛日粮中的用量为饲料干物质的20%以下,新鲜果渣的用量不超过6-10kg/(·)

枣粉

用作牛饲料原料-高能量饲料,提高饲料适口性,用量可达精料的5%~10%

五、多汁饲料

包括直根类、块根、块茎类(不包括薯类)和瓜类。 只能作为牛的副料,可以提高牛的食欲,促进泌乳,提高肉牛的肥育效果,维持牛的正常生长发育和繁殖。 适宜切碎生喂,或制成青贮料,也可晒干备用 。

胡萝卜      

胡萝卜是种公畜、母畜和幼畜的优质多汁饲料,母牛最高饲喂量25kg,种公牛5~7kg                                         

甜菜                                                          

饲用甜菜喂母牛日喂20-30kg

马铃薯

每日每头牛喂20-25kg,并注意在日粮中搭配好蛋白质、矿物质和维生素补充料,防马铃薯中毒。

红薯

是一种优良的多汁饲料,经过简单切碎处理即可饲喂牛,但要防黑斑病红薯中毒。

六、蛋白质饲料

干物质中粗纤维含量在18%以下,粗蛋白质含量为20%20%以上的饲料。牛禁止使用动物性饲料。

(一)籽实类

豆类籽实粗蛋白质含量高达20%-40%DM),钙磷比例不恰当,钙多磷少,胡萝卜素缺乏。无氮浸出物含量为30%-50%,纤维素易消化,是牛重要的蛋白质饲料。

(1)双低(低芥酸、低硫代葡萄糖甙)油菜籽 

CP21-24%,在奶牛、肉牛日粮中使用量取决于饲粮中脂肪或油的总量,使用量以日粮干物质中脂肪总含量低于6%为参考。

(2)膨化大豆

将整颗大豆以膨化机进行热加工,膨化处理而成,能提高油脂的利用率,CP35-39%,高热能,高CP

养分浓度高,保存时间长。

(3)全棉籽

适口性好,蛋白质(29%)、能量(消化能6.9Mcal/kg)、脂肪(17%)以及纤维素(ADF29%)都很高,棉籽壳本身可保护其中的营养物质免受瘤胃微生物的降解,增加了过瘤胃营养物质的数量,因此被称作“全能”性饲料。生长育肥牛按10%(占DM)添加。

(二)饼粕类

(1)大豆饼粕 

CP40-45%,饲喂肉牛具有良好的生产效果,在母牛日粮中,大豆饼()可占精料的20%-30%

(2)棉籽饼()

CP40-44%,因含游离棉酚,牛如果摄取过量或食用时间过长,可导致中毒。在犊牛、种公牛日粮中一定要限制用量,同时注意补充维生素和微量元素。棉籽饼()在瘤胃内降解速度较慢,是肉牛良好的蛋白质饲料来源。

(3)花生仁饼()

CP 44-48%,适口性好,有香味,牛都喜欢采食,可用于犊牛的开食料。它的瘤胃降解率可达75%以上,因此不适合作为唯一的蛋白质饲料原料。 易染上黄曲霉菌,在贮存时要注意,并尽快用完。

(4)菜籽饼粕

CP30-38%,含有硫葡萄糖苷,芥酸等毒素,在奶牛日粮中应控制在10%以下,肉牛日粮应控制在15%以下或日喂量1-1.5kg。犊牛和怀孕母牛最好不喂。经去毒处理后可保证饲喂安全。 

(5)葵花饼() CP28-32%,在牛日粮中可添加20%

(6)亚麻饼() CP32-36%,又叫胡麻饼(), 犊牛和肉牛饲粮中均可使用,但因含有生氰糖甙,可引起氢氰酸中毒, 在日粮中的用量应控制在10%以内,另外,育肥牛饲喂量太多会使脂肪变软,影响胴体品质。

(7)芝麻饼()CP40%以上,可作为牛的良好蛋白质来源,应用时与豆饼()搭配使用。

(8)玉米蛋白粉(玉米麸质粉)

CP50-75%Starch15-30%。玉米蛋白粉过瘤胃蛋白含量高,可用作肉牛的部分蛋白质饲料原料。在使用过程中,应注意霉菌含量,尤其是黄曲霉毒素含量。

(9)玉米酒精糟或玉米酒精蛋白饲料(DDGS) 

 CP26-32%,酒精糟气味芳香,是牛良好的饲料。在牛精料中添加可以调节饲料的适口性。既可作能量饲料,也可作蛋白质饲料,在牛精料中用量应在50%以内。

(10)玉米胚芽饼()

CP14-29%,一般在牛精料中可用到15%-20%

(11)脱脂奶粉

 CP33-35%,脱脂奶粉是幼畜最佳的蛋白质来源。

(12)酪蛋白粉

粗蛋白质含量大于70%,各种氨基酸组成平衡。

(13)单细胞蛋白质饲料

包括酵母、真菌及藻类。酵母最具有代表性, 牛日粮中可添加1%-2%,用量一般不超过10%

(14)非蛋白氮饲料

 6月龄以上的牛日粮中能使用尿素。在日粮中的含量不超过1%

肉牛非蛋白氮的利用

氨水、铵盐

尿素:用量一般牛为每100kg体重饲喂1520克,最大用量不超过每头每天80-100

使用时的注意事项:

添加量要逐步增加

仅在日粮蛋白质不足时添加

添加尿素的日粮喂后应半小时后再饮水

七、能量饲料

指干物质中粗纤维含量在18%以下,粗蛋白质含量在20%以下的饲料,是牛能量的主要来源。                                                      

()谷物籽实类饲料

(1)玉米

玉米被称为“饲料之王”, 是一种理想的过瘤胃淀粉来源。 玉米的加工方法有3种,即蒸汽处理、压片和粉碎。  玉米粗粉碎(2.5mm),千万不要粉碎太细,以免影响粗饲料消化率。  

(2)高粱

与玉米配合使用效果增强,可提高饲料的利用率。要注意高粱喂牛易引起便秘。

(3)大麦

用大麦喂牛可改善黄油和体脂肪的品质。

(4)小麦

牛饲料中的用量以50%为宜,并以粗碎和压片效果最佳,不能整粒饲喂或粉碎得过细。

(5)燕麦

若牛咀嚼不完全进人胃肠时,则会整粒排出影响养分的消化率,所以在饲喂前,需要进行压片或粉碎等加工调制。

(二)谷实类饲料的加工调制

1、粉碎

是最简单、最实用的一种加工调制方法。 但不可粉碎太细,以2-4mm为宜。

2、浸泡

对一些坚硬籽实,如高粱,经浸泡可软化或溶去饲料中一些有害物质,减轻饲料异味,提高饲料口性,也有利于咀嚼。

3、熟化

(1)压扁

(2)焙炒  

(3)膨化

 八、糠麸类饲料

糠麸类饲料为谷实类饲料的加工副产品,主要包括麸皮和稻糠以及其他糠麸。其特点是除无氮浸出物含量(40-62%)较少外,其他各种养分含量均较其原料高。有效能值低,合钙少而磷多,含有丰富的B族维生素,胡萝卜素及维生素E含量较少。

1)麸皮

麸皮具有轻泻作用,质地膨松,适口性较好,过量使用易造成便秘,应掌握使用比例,一般在日粮中不宜超过20%

2)米糠

粗脂肪含量高,易发生酸败。为使米糠便于保存,可经脱脂生产米糠饼。 肉牛采食适量的米糠,可改善胴体品质,增加肥度.但如果采食过量,可使肉牛体脂变软变黄。

3)其它糠麸

    包括玉米糠、高粱糠和小米糠,其中以小米糠的营养价值较高。高粱糠的消化能和代谢能较高,但因含有单宁,适口性差,易引起便泌,应限制使用。

(4)玉米喷浆蛋白(玉米麸或玉米纤维饲料)

     主要成分为玉米皮。颜色呈黄色,适口性好,蛋白质含量变化大(14%-27%),能量含量低,富含非蛋白氮。

(5)大豆皮

     大豆皮无须加工便可喂牛,大豆皮可代替部分秸秆和干草。

    九、矿物质饲料

(1)食盐:牛喂量为精料的1-2%        

(2)含钙的矿物质饲料:石粉、贝壳、蛋壳等,主要成分为碳酸钙。这类饲料来源广,价格低。石粉和贝壳粉是廉价的钙源,含钙量分别为38%33%左右。

(3)含磷的矿物质饲料:磷酸氢钠、磷酸氢二钠、磷酸等。

(4)含钙、磷的饲料:磷酸钙、磷酸氢钙等,它们既含钙又含磷,消化利用率较高,且价格适中。在牛日粮中出现钙和磷同时不足的情况时,多以这类饲料补给。  

十、饲料添加剂                                 

饲料添加剂的作用是完善饲料的营养性,提高饲料的利用率,促进牛的生产性能和预防疾病,减少饲料在贮存期间的营养损失,改善产品品质。牛常用的饲料添加剂:

维生素添加剂:维生素A、维生素D、维生素E、烟酸等;

微量元素添加剂:铁、锌、铜、锰、碘、钻、硒等;

氨基酸添加剂:保护性赖氨酸、蛋氨酸;

瘤胃缓冲调控剂:碳酸氢钠等。

氨基酸添加剂——瘤胃保护性氨基酸(RPAA)

一般肉牛不考虑必需氨基酸的需要,对生长快的肉牛,蛋氨酸和赖氨酸通常是日粮的第一、第二限制性氨基酸。

过瘤胃保护氨基酸(rumen protected amino acidsRPAA), 使用少量的RPAA, 不但可以代替数量可观的瘤胃非降解蛋白(UIP),还能降低日粮蛋白质水平和饲料成本。

微量元素添加剂                              

补充饲粮中微量元素的不足,对于牛一般需要补充铁、铜、锌、锰、钴、碘、硒等微量元素,需按需要量制成微量元素预混剂后方可使用。

维生素添加剂

牛瘤胃微生物可以合成维生素KB族维生素,肝、肾中可合成维生素C,一般不需额外添加,只考虑维生素A、维生素D、维生素E。以满足肉牛不同生理时期的需要。

瘤胃发酵缓冲剂

碳酸氢钠可调节瘤胃酸碱度, 氧化镁效果同碳酸氢钠,两者同时使用效果更好(碳酸氢钠占70%,氧化镁占30%),用量为占精料混合料的1%-1.2%

其他饲料添加剂

丙酸钠

是一种适用于小公牛的能量添加剂。日粮中添加丙酸钠(占饲料量的3%),可提高牛的能量营养水平。 

2)莫能菌素              

莫能菌素可抑制瘤胃革兰氏阳性菌的生长,降低瘤胃中乙酸、丁酸、甲烷的产生量,增加丙酸的含量和比例,抑制乳酸的产生,提高瘤胃的pH,降低饲料蛋白质在瘤胃的降解,提高饲料转化效率,改变瘤胃充满度和瘤胃食糜外流速度,减少甲烷和氨气等有害气体的产生。瘤胃素又称莫能菌素,可提高饲料消化率10%左右,防止酸中毒,广泛应用于肉牛和育肥牛。

3)酵母培养物

作用机制主要是维持稳定的瘤肩pH,刺激瘤胃纤维消化,提高挥发酸的产量,有利于干物质进食量提高。

4)酶制剂、复合酶制剂

可破坏植物饲料的细胞壁,使营养物质释放出来,提高营养成分,尤其是粗纤维的利用率。 还可消除抗营养因子如纤维素酶制剂,尤其是复合酶制剂可提高饲料纤维性物质瘤胃降解率,使生产性能提高 。

5)青贮饲料添加剂

青贮饲料添加剂的种类根据其作用性质可分为发酵促进剂、发酵抑制剂、二次发酵抑制剂、营养性添加剂。生产中常用的是乳酸发酵促进剂,主要有乳酸菌、糖蜜、葡萄糖、乳糖、非蛋白氮、谷物籽实等。 常用防止二次发酵的添加剂有丙酸、乙二烯酸、己酸、甲酸钙等,添加量分别为3~5 L / t

6)青贮细菌接种剂

主要作用是增加乳酸类细菌,促进其更快地产生乳酸,有目的地调节青贮料内的微生物和生化过程,加速饲料酸化和促进多糖与粗纤维的转化,从而有效地提高青贮饲料的质量。 添加细菌接种剂的青贮料由于产乳酸较多,而发酵的终产物中醋酸和乙醇较少,故干物质损失减少。为了使细菌在青贮料中接种均匀,接种剂应以液体形式使用,一般是先复活,用水悬浮制成菌液,再洒在青贮料中,边装填边洒,原料每30cm一层洒一次,20d左右即可开窖使用。

美国人养肉牛:

优质草(青贮)+玉米(大麦)+优质蛋白饲料

中国人养肉牛:

秸秆(青贮)+玉米+杂饼粕

 

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